17 KULINER KHAS PONTIANAK YANG MENARIK DAN WAJIB KAMU COBA

0
132
views

Kuliner khas Pontianak sudah tidak diragukan lagi cita rasanya yang khas dan menggiurkan. Kelezatan cita rasa kuliner Pontianak sudah sangat tersohor, perpaduan dari masyarakat Dayak, Melayu, dan Tionghoa menjadi keunikan tersendiri. Tidak hanya bagi wisatawan lokal, bahkan wisatawan asing pun akan jatuh cinta dengan beragam kuliner khas pontianak. Kurang lengkap jika berwisata di Pontianak tanpa mengunjungi kuliner legendaris Pontianak. Berikut rangkuman IVACANZA mengenai beberapa kuliner khas Pontianak yang wajib kamu coba.

Baca Juga
15 Kuliner Legendaris Makassar yang menggoyang lidah
Kuliner Legendaris Belitung yang wajib kamu coba

CHAI KUE

Sebagai kota yang memiliki budaya Tionghoa, Pontianak juga terkenal dengan Chai Kue atau sering juga disebut choipan khas Pontianak dikenal dengan cita rasanya yang kaya serta tekturnya yang pas. Chai Kue terbuat dari tepung beras yang diisi dengan sayuran kucai, bengkuang, dan kedelai lalu ditambah irisan bawang putih goreng. Chai Kue disajikan dengan digoreng maupun dikukus. Harganya terjangkau, satu buah mulai dari Rp1.000 hingga Rp 2.000.

image : budaya-indonesia.org

Tak hanya jumlahnya, varian rasa juga bisa kamu pilih sesuai selera mulai dari rebung, bengkuang, ebi, daging ayam, daging sapi, hingga udang. Ada pula pilihan jenis sajian, seperti chai kue kukus, goreng, atau bakar. 

image : @cicimungil.kuliner, @yancu_tzai

Untuk bisa mencicipi Chai Kue Pontianak, wisatawan bisa menuju ke A Hin Chai Kue Panas Siam di Jalan Siam, Seng Chai di Jalan Moh Yamin, atau di Chai kue Tian Melly di Gang Perwasal di area Siantan di seberang sungai. Di sana adalah pusat Chai Kue enak di Pontianak.

BUBUR IKAN AHIAN

Kuliner khas Pontianak yang menarik dan wajib kamu coba berikutnya adalah bubur ikan ahian. Namanya memang bubur ikan tapi bubur ikan khas Pontianak ini berbeda dari bubur biasanya karena menggunakan nasi. Kuliner Pontianak satu ini disajikan dengan kuah, sayuran segar, dan taburan ikan luat dan ikan sungai yang cukup beragam. Kadang juga disajikan dengan telur ayam kampung untuk menambah kelezatan hidangan satu ini.

image : ar_go_deep, thepinkframeeats, tripadvisor

Untuk harga satu porsi bubur Ahian ini kamu hanya perlu mengocek kantong sebesar Rp 30 ribu saja kamu sudah merasakan kenikmatan dari daging ikan segar dan gurihnya kuah hangat. Cita rasa gurihnya membuat kedai yang berada di Jl. Supratman selalu ramai dikunjungi, baik siang maupun malam.

KWETIAU APOLLO

Kuliner khas Pontianak Satu ini tidak boleh kamu lewatkan. Kuliner ini sudah berdiri sejak 1968 dan menjadi salah satu ikon di dunia kuliner Pontianak. Tidak sedikit menu yang ditawarkan, tapi sebagian besar pengunjung banyak mencari sajian kwetiau gorengnya yang khas dan toping yang melimpah, mulai dari potongan daging sapi, jeroan dan banyak lagi lainnya. 

image : tripadvisor

Yang menarik adalah kwetiau khas kota Pontianak memiliki cita rasa dan tekstur tersendiri, hal tersebutlah yang membuatnya berbeda dengan kwetiau lainnya di seluruh nusantara. Satu porsi kwetiau di sini dibanderol dengan harga 20-30 ribu per porsi.

BUBUR PEDAS PAK NGAH

Kuliner khas pontianak legendaris berikut ini juga menarik untuk kamu coba, yaitu Bubur Pedas Pak Ngah. Bubur pedas merupakan masakan khas suku Melayu Sambas di Kalimantan Barat. Makanan ini juga disebut dengan Bubbor Paddas. Tidak seperti namanya, sebenarnya bubur ini tidak memiliki rasa pedas sama sekali.  Sekilas, Bubur Pedas memiliki tampilan yang agak aneh yakni seperti sop disertai dengan sayuran yang banyak. Selain itu, kuahnya berwarna cokelat kehitaman dan sama sekali tidak menarik bagi siapapun yang melihatnya. Namun, setelah memakan bubur ini, dijamin kamu akan langsung jatuh hati karena rasanya jauh berbeda dengan tampilannya, rasanya sangat lezat dengan aroma yang begitu khas.

image : @kulinerkotapontianak

Kata “pedas” merupakan perumpamaan suku Melayu Sambas yang berarti beragam sayuran dan rempah dalam bubur tersebut. Bubur ini mempunyai ciri khas rasanya gurih dan segar. Bagaimana tidak dalam bubur ini dimasukkan berbagai macam sayur seperti kangkung, daun pakis, jagung yang dipipil, kentang, daun kunyit dan daun kesu. Sebagai pelengkap, biasanya bubur pedas dilengkapi kacang dan ikan teri goreng. Tak sekadar unik dan enak, kuliner khas Pontianak ini terbilang sangat murah. Hanya dengan merogoh kocek sebesar Rp 7.000- Rp  10 ribu saja.

amoykuliner, daraagusti.com, arifhudas

LEK TAU SUAN

Kuliner Khas Pontianak yang sangat terkenal berikutnya adalah Lek Tau Suan, atau disebut juga bubur kacang hijau bercampur cakwe garing. Saat disajikan, aroma harum daun pandannya begitu terasa mengiringi kilauan kacang hijau yang kulitnya sudah dikupas dalam porsi menu tersebut. Lek Tau Suan sebenarnya merupakan makanan khas Tionghoa, namun kuliner itu kini telah menjelma menjadi bagian dari menu khas yang sering dikonsumsi masyarakat Pontianak.

@thehandsofcuisine, mscherval

Saat mencicipinya, kuah kental manisnya begitu terasa. Sedangkan campuran cakwe garing sebagai topping, menjadi pelengkap menu tersebut. Kerenyahan cakwe garing memberi rasa tersendiri saat dikunyah, berbeda dengan cakwe lainnya yang kenyal dan lembek. Perpaduan rasa manis dan gurih benar-benar menarik untuk dicoba.

PENGKANG

Pengkang atau lempar merupakan makanan olahan dari beras ketan yang di dalamnya terdapat berbagai pilihan isi, seperti udang dan lainnya, dimasak dengan cara dibakar. Makanan ini memang menjadi khas asli Kalimantan Barat, terutama bagi warga Desa Peniti, Kabupaten Mempawah. Jajanan ini menjadi salah satu kuliner legendaris khas Pontianak yang sayang jika kamu lewatkan.

@liansdjo

Pengkang Pontianak akan terasa sensasinya, ketika daun pisang yang dijepit dengan bambu, lalu dibakar diatas bara sehingga membuatnya semakin gurih. Pengkang biasanya disajikan bersama dengan Sambal Kepah atau Sambal Kerang. Jajanan Pengkang ini, sangat dikenal sebagai jajanan khas Pontianak ketika perayaan Cap Go Meh. Biasanya, orang Tionghoa Kalimantan, mampir di sentranya yeng terkenal di Pondok Pengkang, yang sudah berdiri sejak tahun 1934.

CE HUN TIAU

Jika di Jawa Barat ada cendol, Pontianak punya minuman segar yang bernama Ce Hun Tiau. Kuliner khas Pontianak ini berisi tiao yang merupakan adonan tepung kanji atau sagu yang dibentuk memanjang menyerupai mie. Selain itu, ada kacang merah dan kacang hitam di dalamnya. Kuahnya juga enak karena hasil perpaduan antara susu dan gula merah cair. Kuliner khas Pontianak ini dulunya biasa dijual di atas gerobak

@toptables, detiktravel, simply_culinary

ES  NONA

Minuman yang satu ini merupakan minuman kuliner legendaris di Pontianak. Bila diperhatikan, es nona ini mirip dengan es doger, hanya saja isinya berbeda. Di minuman ini, kamu akan menemukan potongan atau manisan pepaya, kacang merah, dan tape. Ada pula pedagang yang menambahkan sagu mutiara, kolang-kaling, dan potongan nangka. Semua isian dimasukkan dalam mangkok dan diatasnya ditambahkan dengan es serut berwarna merah muda dan diberi tambahan susu kental manis. Es serut yang digunakan berbeda dengan es doger. Bila es doger menggunakan santan, es nona menggunakan air kapur sirih sehingga es serutnya lebih renyah.

herlina.1975, @nomdicted

WARUNG KOPI ASIANG

Kuliner Khas Pontianak satu ini benar-benar tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke Pontianak. Bukan hanya karena cita rasa dan aroma kopinya yang khas, cara penyajian dan peracikan kopinya juga tidak biasa, terutama baristanya, Koh Asiang yang bertelanjang dada dan hanya bercelana pendek. Seperti halnya kedai kopi di Pontianak meracik kopi hanya dengan bubuk kopi dan gula. Diseduh menggunakan ceret khusus, lalu setelah itu disaring menggunakan saringan unik berbentuk panjang. Kemudian kopi disajikan dalam cangkir kecil tebal, untuk menahan rasa panas selama berjam-jam. 

image : @setdaahh

Warung Kopi Asiang sudah ada sejak tahun 1958, dan cita rasa kopinya yang khas membuat kedai ini selalu ramai pengunjung. Buka dari jam 3 dini hari hingga jam 5 sore, kamu wajib mampir ke Warung Kopi Asiang ini. Satu cangkir kopi dibanderol dengan harga 5000 – 7000 rupiah saja. Menarik bukan?

image : @kwodokijo, @stepyguii_

ES KRIM PETRUS

Kuliner khas Pontianak berikutnya adalah Es Krim Anggi atau yang lebih dikenal dengan nama Es Krim Petrus. Es krim ini merupakan salah satu kuliner legendaris di kota Pontianak. Sudah beroperasi lebih dari 60 tahun, ketenaran es krim ini seolah tak lekang oleh waktu. Varian rasa yang unik yakni coklat, durian, cempedak, nangka, serta durian plus vanila memberikan cita rasa tersendiri pada es krim ini.

image : @anakjajan, @eskrimangi

Selain itu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim adalah bahan lokal berupa kacang merah, rumput laut dan cincau. Fakta unik lainnya dari es krim petrus adalah cara penyajian yang unik, yakni dengan menggunakan batok kelapa hijau dengan isian atau topping yang ditumpuk dengan beberapa scoop es krim. Menarik untuk dicoba, terutama di kota Pontianak yang cukup panas.

DURIAN PONTIANAK

Di Pontianak sendiri memang tidak ada pohon durian, tapi ada banyak pohon durian di kota-kota sekitarnya. Kota Pontianak pun menjadi sentra penjualan durian-durian ini. Bagi yang ingin membeli di Kota Pontianak dan paling menonjol serta kini sudah menjadi tujuan wisata, khususnya wisata durian, datang saja ke Jalan Tengku Umar atau tepatnya di depan Pasar Kemuning. Di ruas Tengku Umar, pengunjung bukan hanya mencicipi rasa si raja buah tersebut, namun juga bisa menikmati suasana yang begitu ramainya pembeli terutama pada malam hari.  Durian dari Balai Karangan, Pahuman, Capkala bahkan yang dari Malaysia juga ditawarkan dengan harga yang terjangkau. Untuk kamu pecinta durian, jangan sampai melewatkan durian Pontianak ya !

image : @alfira102, @makanajadah, @yutthana_k

PISANG GORENG SRIKAYA

Belum lengkap wisata kuliner di Pontianak jika belum mencicipi Pisang goreng srikaya khas Pontianak ini. Berbeda dari pisang goreng lainnya, pisang goreng khas Pontianak punya tekstur yang lebih renyah, lembut dan nikmat. Ditambah balutan topping selai srikaya yang legit. Perpaduan rasa manis dan gurih dijamin bikin kamu ketagihan.

Pisang Goreng Srikaya

Jika kamu ingin mencicipi penganan satu ini langsung dari kotanya, cobalah kunjungi Jalan Gajah Mada, Pontianak, Kalimantan Barat. Kawasan ini memang dikenal dengan deretan warung kopi yang selalu ramai dikunjungi masyarakat Pontianak, maupun wisatawan dalam dan luar negeri. Salah satu warung yang terkenal dengan pisang srikaya nya adalah Warung Kopi Suka hati.

image : tripadvisor, @santapdulu

KUE BINGKE BERENDAM

Kuliner khas Pontianak yang wajib kamu beli berikutnya adalah Bingke Berendam. Kue bingka atau yang lebih sering disebut bingke oleh masyarakat Pontianak memiliki dua varian, yaitu bingke biasa dan bingke berendam. Perbedaan keduanya terletak pada cara memasaknya. Bingke biasa dipanggang, sedangkan bingke berendam dimasak dengan cara dikukus. Meski demikian, kedua jenis kue khas Pontianak ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Meskipun Kue Bingke kerap dijadikan buah tangan dari Pontianak, namun tidak sedikit yang menikmati langsung Kuliner khas Pontianak ini.

Bingke Berendam

NASI CAMPUR AKWANG (non halal)

Nasi Campur AKwang merupakan salah satu kuliner khas pontianak yang legendaris. Walaupun sekilas terlihat seperti nasi campur biasa namun rasanya tidak sesederhana penampilannya. Nasi putih yang ditumpuk dengan daging ayam, casio, telur, dan disiram kuah kental ini memiliki paduan rasa yang istimewa ketika melebur jadi satu.

image : @hiibelly, @emak.n3ng

Keistimewaan Nasi Campur Akwang diklaim memiliki bumbu istimewa pada pengolahan ayam dan daging yang digunakan. Potongan daging ayam panggangnya memang tidak bertekstur basah seperti ayam panggang lainnya. Selain cenderung kering, daging ayam panggang terasa lembut dan mudah dipotong-potong. Lapcong atau sosis babi yang manis dan gurih berbeda dengan lapcong pada umunya yang sedikit alot dan sangat berminyak. Kenikmatan dari Nasi Campur Akwang ini benar-benar tidak boleh dipandang sebelah mata.

NASI AYAM AFU (non halal)

Kuliner Khas Pontianak berikutnya ynag menarik untuk dicicipi adalah Nasi Ayam Afu. Kedai nasi ayam di Pontianak ini tidak pernah sepi pengunjung. Nasi Ayam Pontianak sendiri merupakan kuliner yang terdiri dari Nasi yang dihidangkan dengan potongan ayam, daging babi, sosis, telur kecap, timun, kuah bening, dan bumbu khas Tionghoa yang lezat. Mirip dengan nasi campur akwang, namun nasi ayam afu memiliki cita rasa nya yang khas. Nasi disiram kuah kental bening. Kuah encernya lebih berwarna sedikit karena pakai seledri, kacang dan bawang putih kering. Yang spesial dari Nasi Ayam Afu adalah proses pengolahan ayamnya yang direbus dengan kecap hingga meresap dan empuk.

image : tripadvisor

BAKMI KEPITING OUKIE (non halal)

Kuliner khas Pontianak ini telah menjadi buah bibir sejak film Aruna dan Lidahnya tayang. Kelezatan Bakmi dengan topping kepiting tentu sangat menarik dan menggugah selera. Jika kamu tertarik dengan bakmi kepiting khas Pontianak ini kamu  wajib mencoba bakmi kepiting Oukie. Tekstur mie yang lembut dan ukuran yang tidak terlalu besar memberikan kesan tersendiri. Untuk ukuran porsi, mungkin kamu harus berbagi dengan teman kamu karena porsinya cukup besar. Sementara topingnya, selain irisan daging ikan, udang dan kulit babi, potongan daging kepiting juga turut menambah kenikmatannya. Siapa yang tidak tertarik mencoba kuliner khas Pontianak yang asin, gurih dengan aroma menggoda ini?

tripadvisor, @ellyshuang

KWECAP VETERAN (non halal)

Salah satu kuliner khas Pontianak berikutnya adalah Kwe cap Veteran. Kwe Cap yang terletak di jalan veteran ini bisa dibilang salah satu penjual kwe cap terpopuler di Pontianak.Kwecap disajikan dalam 2 mangkuk yang biasanya diisi dengan kwecap (mie yang mirip dengan kwetiau tapi lebih lebad dan bergulung) dan kuah dengan taburan bawang goreng. Lalu satu mangkuk lainnya diisi dengan isian yang campur-campur yairu tahu, baso daging, daging cincang, kacang tanah, kulit babi, telur puyuh, tahu goreng, dan taburan bawang goreng.

@vv_luv_eat, @januartrisari, @thepinkframeeats

Pengunjung yang suka jerohan bisa minta tambah jerohan. Cara makannya cukup dengan mencampurkan dua mangkuk menjadi satu. Rasanya gurih sekali dan bisa bikin ketagihan karena kuahnya menggunakan kaldu tulang babi asli.

Share This!

Comments

comments