KULINER LEGENDARIS JAKARTA YANG MENGGUGAH SELERA DAN WAJIB DICICIPI

0

Kuliner Legendaris Jakarta – Saat ini sudah banyak sekali rumah makan ataupun restoran yang tersebar di kota Jakarta, mulai makanan tradisional hingga modern yang kini sudah banyak yang terkenal. Meski banyak tempat makan baru, kuliner legendaris Jakarta tetap memiliki tempat sendiri bagi pecinta kuliner.

Tempat makan atau kuliner legendaris Jakarta ini seringkali menjadi kunjungan wajib wisatawan saat berkunjung ke Jakarta. Meskipun sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu, kuliner legendaris Jakarta ini tetap mempertahankan cita rasa makanan mereka. Tempat-tempat makan ini selalu ramai pembeli mulai dari wisatawan hingga penduduk lokal.

Untuk bisa bertahan, kualitas rasa dan pelayanan, juga kekhasan dan keunikan sajian bisa menjadi syarat untuk dipenuhi. Karena itulah hanya ada beberapa tempat makan yang bisa bertahan hingga detik ini. Bagi kamu yang tertarik menikmati kekhasan, keunikan rasa, kualitas yang terus terjaga hingga saat ini, 16 kuliner legendaris Jakarta ini wajib kamu kunjungi untuk mendapatkan sensasi rasa terbaik.

You also may like

ES KRIM RAGUSA

Kuliner legendaris Jakarta pertama yang kami rekomendasikan adalah Ragusa. Toko yang berjualan es krim sejak tahun 1932 ini tidak lekang oleh waktu. Cita rasanya yang khas dan otentik membuat tempat ini tidak pernah sepi pengunjung.

Suasana tempo dulu dapat dirasakan pada tempat makan kuliner legendaris Jakarta ini, mulai dari eksterior dan interior ruangan dan juga perabotan yang dimiliki. Kamu juga bisa melihat pendiri Ragusa di tahun 1932, yaitu Luigia dan Vicenzo Ragusa serta anggota keluarga yang lain, seperti Pasquale dan Fransisco.

es krim Ragusa Jakarta
img : hairansyah_akhmad, kaskus, alfianherlambaang

Es krim unggulan di Ragusa adalah Tutti Frutti dan Cassata Siciliana. Jangan lupakan es krim spaghetti dengan penyajian dan bentuk ala spaghetti Italia yang tersohor. Cita rasa yang lezat dipadukan dengan tekstur cream lembut sangat cock dinikmati di tengah teriknya Kota Jakarta.

Ragusa Jakarta
img : zomato, pergikuliner, vanvan.foodie

GADO-GADO BONBIN

Rekomendasi Kuliner legendaris Jakarta berikutnya yang harus kamu kunjungi adalah gado-gado Bonbin di Cikini. Meski hanya merupakan tempat makan sederhana, popularitas dan kualitas rasanya sudah (bisa dikatakan) sudah mendunia.

Konsistensi rasa yang dihadirkan bertahan sejak pertama kali tempat makan ini berdiri pada 1960. Pemiliknya sendiri, Hadi Lingga Wijaya, yang meracik sendiri bumbu kacang, merebus sayuran hingga pembuatan lontong, yang pada akhirnya membuat kualitas rasa kuliner ini tetap terjaga sampai saat ini.

Gado gado bonbin
img : Tempo/Aditia Noviansyah, whiteboardjournal.com, travelongue

Cita rasa bumbu kacang khas dari gado-gado bonbin ini mampu membuat orang yang mencicipinya selalu rindu dengan rasanya. Bumbu tersebut diguyur ke berbagai macam sayuran, mulai dari tauge, kol, kacang panjang, bayam, timun, kentang, tahu, telur, bawang goreng dan tambahan emping serta kerupuk udang menjadikan sajian ini menjadi jauh lebih istimewa.

gado gado bonbin
img : cicikuliner, manual

SOTO BETAWI H. MA’RUF

Buka sebelum Indonesia merdeka tidak membuat kuliner legendaris Jakarta satu ini tenggelam dimakan waktu, Soto Betawi H. Maruf sudah ada sejak tahun 1940 dan masih tetap digemari sampai saat ini. Perjuangan H. Ma’ruf dan generasi setelahnya untuk bisa mendapatkan kualitas rasa terbaik dan mempertahankannya sampai saat ini menjadi bentuk perjuangan tersendiri. Bahkan, sang pendiri kuliner ini sempat berkeliling menjajakan dagangannya dengan pikulannya hingga akhirnya bisa memiliki popularitas dan nama besar seperti sekarang ini.

Soto Betawi H. Maruf
img : manual.co.id, traveloka

Soto betawi yang disajikan memang memiliki kualitas tersendiri. Kuah yang berwarna lebih gelap, isinya yang banyak, antara tulang muda dan tulang rawan, membuat siapapun penikmatnya akan dibuat terkesan oleh rasa. Jika mampir ke Jakarta, tidak ada salahnya menikmati sajian khas Betawi ini,

Soto Betawi H. Maruf
img : anak.kuliner

NASI GORENG KAMBING KEBON SIRIH

Nama Nasi Goreng Kebon Sirih sangat terkenal hingga ke luar kota. Kuliner legendaris Jakarta ini memang sudah memiliki beberapa cabang hingga di luar Jakarta. Kurang lebih sudah 60 tahun Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih berhasil mempertahankan eksistensi dan kualitas citarasa. Kuliner legendaris ini mengambil tempat spesial di kalangan pecinta kuliner di Indonesia. Bagaimana tidak, sajian nasi goreng kambing yang gurih yang khas membuat penikmatnya puas menyantap makanan yang disajikan.

nasi goreng kebon sirih
image : eatineraryid

Pemilihan bumbu dan rempah seperti kapulaga, kunyit, lada, sereh dan bumbu lainnya menjadi salah satu kunci kenikmatan nasi goreng kambing ini. Belum lagi pemilihan beras dan teknik memasak daging kambing, yang menjadikannya tidak berbau dan pas untuk disantap. Yang unik lagi adalah acar khas yang terbuat dari campuran kolbis dan bawang merah dengan cita rasa asam dan pedas yang segar. Selain nasi gorengnya, di sini juga terkenal dengan menu sate kambingnya.

nasi goreng kebon sirih
image : kuntowicaksono5, omndutsukamakan, tripadvisor

Banyak pengunjung dari luar kota yang sengaja datang ke tempat asli dari Nasi goreng kebon sirih ini. Walaupun tempat makan kuliner legendaris Jakarta ini tampak sederhana namun pengunjungnya tak pernah sepi

NASI UDUK KEBON KACANG

Kuliner legendaris Jakarta berikutnya adalah Nasi Uduk & Ayam goreng Zainal Fanani di daerah Kebon Kacang. Meski banyak yang berjualan nasi uduk di daerah ini, namun nasi uduk satu ini memiliki cita rasa kha yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Yang unik dari nasi uduk ini adalah tampilannya.  Nasi uduk berukuran setengah porsi normal terbungkus oleh daun pisang hijau yang dibentuk seperti kerucut. Di ujung atasnya yang mengerucut menyembul sedikit warna nasi yang putih dan taburan-taburan bawang goreng. Jangan lupa mencicipi ayam gorengnya yang gurihnya juara !

ASINAN BETAWI H. MANSYUR

Asinan betawi merupakan salah satu jajanan khas dari masyarakat betawi. Salah satu yang menjadi kuliner legendaris Jakarta adalah Asinan Betawi racikan H Mansyur yang sudah ada sejak tahun 1970-an. Disini terdapat dua jenis asinan yang dapat dipesan, yaitu asinan sayur dan asinan buah.

img : liputan6, food.detik

Berbeda dengan asinan sayur umumnya, kuah atau saus kacang racikan Haji Mansyur ini sangat halus teksturnya. Sedikit berminyak, bisa jadi dimasak dulu. Rasa pedas, gurih dan asamnya sangat seimbang. Sebagai pelengkap, asinan sayur diberi taburan kacang tanah goreng serta kerupuk mie dan kerupuk merah muda. Jika suka pedas, coba tambahkan sambal yang sengaja disajikan terpisah.

img : traveloka


Tampilan asinan buah agak berbeda. Kuahnya lebih bening kemerahan dengan aroma pedas asam yang kuat. Berisi nanas, mangga muda, kedondong, mentimun dan bengkoang. Semua buah dipotong dan dicampur. Asinan buah disajikan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk. Rasanya asam segar ditambah kombinasi rasa dan tekstur buah-buahan yang berbeda satu sama lainnya. Meskipun terendam kuah, buah-buahan ini tidak lantas menjadi layu. Tekstur dan rasanya masih segar bahkan saat asinan sudah dibawa pulang.

img : travellingyuk

SATE & SOP KAMBING H. MANSYUR

Kuliner legendaris Jakarta berikutnya adalah Sate & Sop Kambing H. Mansyur yang terletak di Jalan  Kh. Abdullah Syafei, Tebet, Rumah makan yang sudah berdiri sekitar 20 tahun lebih ini hanya menyajikan sate kambing dan sop kambing dengan mengusung rasa khas Betawi.

img : food.detik

Sate dan sop kambing H. Mansur menggunakan kambing muda berkualitas yang berdampak pada rasa dan tekstur sate dan sop yang dihasilkan. Sate kambingnya empuk dan penampilan tidak gosong, serat-serat daging masih terlihat jelas menambah daya pikatnya. Potongan-potongan daging besar-besar dan mudah lepas dari tusukan sate. Bumbu khas meresap ke tiap gigitan sate yang lembut. Sungguh nikmat sekali !

image : ekaputri, adit.iseng, food.detik

MIE AYAM GONDANGDIA

Berdiri sejak tahun 1968, Mie Ayam Gondangdia ini memang patut disebut sebagai bakmi legendaris Jakarta. Sesuai namanya, Mie Ayam Gondangdia terletak di daerah Gondangdia, tepatnya di Jalan RP Soeroso Nomor 36. Cita rasa dan racikan bumbu dari tempat makan ini membuatnya bertahan sampai sekarang dan tidak pernah dilupakan penikmat bakmi.

img : kafefoodie, doyanbakmie

Dengan resep mie ayam halal yang telah dijaga puluhan tahun, rasa mie ayam ini relatif masih sama dan selalu bisa membangkitkan banyak kenangan. Apalagi suasana di daerah Gondangdia tidak banyak berubah dalam satu dekade terakhir, tentunya membuat kita seperti berada di kapsul waktu. Tak hanya mi ayam, restoran ini juga menyediakan aneka hidangan a la Tiongkok yang tak kalah lezatnya.

img : foodiejkt

RUMAH MAKAN SEPAKAT

Ada beberapa rumah makan legendaris Minang yang tersebar di Jakarta. Salah satunya adalah RM Sepakat yang didirikan oleh H. Samsidar bersama dengan almarhum suaminya sekitar tahun 1967 di kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan. Usaha rumah makan ini merupakan usaha keluarga yang kini dikelola oleh generasi kedua. Sudah berdiri puluhan tahun, kunci kesuksesannya adalah dengan mengedepankan kualitas bumbu.

img : whiteboardjournal, mrs_renandri

RM Sepakat juga terkenal karena menjual berbagai macam menu khas Padang yang terbilang langka, salah satunya adalah Gulai Gajebo. Berbahan dasar sandung lamur, sajian berlemak ini sangat jarang ditemukan dan dijual di Jakarta. Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau dan telah menjadi favorit masyarakat sejak lama.

img : whiteboardjournal, food.detik

BAKMI GANG KELINCI

Lagu Gang Kelinci tidak asing di telinga masyarakat, khususnya warga Jakarta. Di gang sempit selebar tak sampai 2 meter itu, warung bakmi ramai dikunjungi tamu. Bangku berkapasitas tak lebih dari 140 orang hampir penuh setiap hari. Meski sudah banyak cabang dari bakmi yang menjadi salah satu kuliner legendaris Jakarta namun lokasi asli dari bakmi Gang Kelinci ini tetap memiliki kenangan tersendiri.

img : rendharais

beragam menu bakmi dan olahan lain seperti capcay, dan kwetiau menjadi andalan tempat ini. Menu andalannya adalah Bakmi Ayam Ca jamur, perpaduan gurih ayam dan jamur terasa sempurna dengan tekstur mie yang pas serta gurihnya kuah khas Bakmi Gang Kelinci. Jangan lupa juga mencicipi pangsit gorengnya yang gurih dan renyah.

img : goddard.ben,dprnnk

LAKSA BETAWI ASIROT

Kuliner legendaris jakarta berikutnya yang tidak kalah menarik adalah . MuoLaksa Betawi Asirot. Pendiri tempat makan ini bernama Hj. muroni, seorang wanita keturunan Betawi yang awalnya menjajakan ketupat sayur dan laksa di rumahnya. Karena menyuguhkan citarasa yang konsisten, para pelanggan setia datang untuk berburu ketupat sayur dan juga laksa. Selanjutnya, usaha kuliner ini dilanjutkan oleh anak cucunya dengna menggunakan resep asli tanpa dikurangi sedikitpun.

image : traveloka

Berdiri sejak tahun 1978, Laksa Betawi Asirot ini selalu berkesan untuk setiap pengunjungnya. Kuliner legendaris Jakarta ini berlokasi di jalan Asirot No. 2, Kampung Baru, Sukabumi Selatan, Jakarta Barat. Keistimewaan makanan ini, terletak pada kuah. Kuah santan dengan aneka bumbu dapur dan udang rebon halus. Ketupat laksa ini disajikan dengan aneka lauk seperti tahu, jengkol, telur hingga daging yang dimasak semur.

KOPI ES TAK KIE

Kedai Es Tak Kie yang didirikan oleh Liong Kwie Tjong ­­­ini berada di Gang Gloria, Jalan Pintu Besar Selatan III No.4-6, Glodok. Berdiri tahun 1927, nama kedai tersebut memiliki arti tersendiri. ‘Tak’ yaitu orang bijaksana, sederhana, dan tak macam-macam, sedangkan ‘Kie’ artinya mudah diingat. Tempat ngopi sebenarnya baru menempati kedai di Gang Gloria setelah diteruskan oleh generasi keduanya yang bernama Liong Tjoen.

image : satyawinnie,bludabadee720, stvnchen

Setelah dikelola oleh Liong Tjoen, Es Tak Kie baru diwariskan kepada anaknya yang bernama Ayauw. Masih mengandalkan bangunan serta interior klasik, tapi Ayauw membuat inovasi di dalam menu yang ditawarkan. Menu tersebut berupa menggabungkan beberapa jenis kopi dalam satu wadah. Dari menu tersebut, terciptalah nama Es Kopi Tak Kie yang awalnya hanya Tak Kie. Hingga saat ini, baik bangunan maupun menu masih dipertahankan. Termasuk papan nama serta ornamen yang ada di dinding.

image : deepfoodgasm, jacksenmenardi, tripadvisor

Meski usianya hampir seabad, varian kopi yang disajikan di kedai ini hanya dua. Pilihannya hanya kopi hitam dan kopi susu yang disajikan dengan atau tanpa es. Tak perlu khawatir, rasa kedua jenis kopi ini tak mengecewakan. Biji kopi pilihannya diketahui Arabika dari Lampung. Aromanya pun bakal membuat pengunjungnya selalu merindukan kopi dari kuliner legendaris Jakarta ini.

RUJAK SHANGHAI ENCIM

Jangan mengira jika rujak ini dari Shanghai, China. Nama Shanghai sendiri berasal dari lokasinya yang dulu berada di depan Bioskop Shanghai (kini berganti menjadi Bioskop Asia). Sedangkan nama Encim berasal dari sebutan pemilik pertamanya. Makanan lezat di Jl. Pancoran ini merupakan kuliner tradisional khas Glodok yang sudah ada sejak tahun 1950. Hingga kini, rujak ini masih laris manis digemari oleh banyak orang.

Rujak encim
image : gastronomy.aficionado

Jika biasanya rujak dikenal dengan irisan aneka buah dengan siraman sambal dan garam pedas, namun di hidangan rujak Shanghai ini justru menawarkan sensasi daging ubur-ubur.

image : beruangrakus, fransiscohengky

Dalam seporsi hidangannya, rujak ini berisi campuran kangkung, juhi atau cumi besar, ubur-ubur, lobak, tomat dan timun. Kangkung, juhi dan ubur-ubur tersebut dipotong-potong setelah direbus dengan waktu yang tak terlalu lama. Namun sebelumnya, acar timun dan lobak sudah memenuhi bagian dasar piring sebelum akhirnya tertutup dengan potongan ketiga bahan tadi. Setelah semuanya siap, selanjutnya akan dikucuri dengan kecap asin yang ditambah dengan bawang putih halus dengan campuran, saos tomat, dan sambal.

ROTI BAKAR EDDIE

Siapa yang tidak mengenal Roti Bakar Eddie? Nama gerai roti bakar ini sangatlah tersohor. Bahkan bisa dibilang legendaris. Pasalnya Roti Bakar Eddy sudah memuaskan selera pencinta roti bakar sejak tahun 1971.

image ; traveloka, tabloid bintang

Jika dihitung, sudah hampir 47 tahun gerai roti milik mendiang Edi Supardi berdiri. Tak hanya satu, tapi ada banyak gerai yang tersebar di wilayah Depok, Bogor, Bekasi, Tangerang, dan Jakarta.

image : agungbcahyono

Salah satu menu yang paling terkenal di Roti Bakar Eddy adalah Roti Bakar Coklat Keju. Dengan ukuran roti yang besar dicampur dengan manis meses dan keju yang menggunung, Perpaduan rasa manis dan gurih menjadi paduan yang sempurna. Selain roti bakar, di sini juga terdapat pisang bakar juga berbagai pilihan menu seperti nasi uduk, bubur ayam hingga indomie.

KWETIAW SAPI MANGGA BESAR

Kawasan jalan Mangga Besar memang terkenal dengan aneka makanan yang lezat. Namun, salah satu rumah makan yang kesohor kelezatannya adalah Kwetiau Sapi Mangga Besar 78. Begitu kamu memasuki rumah makan ini, kamu akan disambut dengan harumnya masakan di sini karena dapurnya berada di bagian depan.

image : traveloka, jktdelicay

Menu yang menjadi incaran para pelanggan adalah Kwetiaw Siram. Tekstur kwetiau yang lembut berpadu dengan kenyal babat sapi, urat sapi dan daging sapi diselimuti kuah kental yang gurih nan harum terasa sangat menggoda lidah. Proses pembuatan Kwetiau Siram ini agak sedikit berbeda karena terdiri dari dua tahap. Pertama, membuat Kwetiau yang ditumis dengan bawang putih cincang. Kemudian ditambahkan dengan kaldu sapi. Kwetiau ini pun kemudian dibumbui dengan kecap asin, kecap ikan, dan lada bubuk, lalu masak hingga kaldu mengering dan angkat

BUBUR AYAM CIKINI

Di Cikini banyak banget gerobak bubur ayam, tapi yang paling ramai dan recommended adalah Bubur Ayam Cikini H. R. Sulaiman yang letaknya di samping KFC, Menteng, Jakarta Pusat. Bubur ayam ini sudah ada sejak tahun 1980an jadi tidak diragukan lagi cita rasanya yang gurih dan nikmat. Resep bubur ini sudah diturunkan tanpa mengubah resep aslinya. Menariknya sejak dulu bubur ayam cikini tidak menggunakan penyedap apapun untuk menyajikan hidangan yang lezat dengan bahan yang alami.

Bubur Ayam Cikini

Bubur Ayam Cikini H.R. Sulaiman terkenal akan topping telur ayam kampung mentah yang dibenamkan di tengah-tengah bubur panas. Bubur ayam yang cukup panas mampu membuat telur ayam jadi setengah matang, jadi tidak akan terasa amis. Aroma yang dikeluarkan dari bubur ayam ini adalah aroma jahe yang membuat tenggorokan hangat. Jika kamu kurang menyukai telur setengah matang, kamu juga bisa memesan bubur dengan toping ayam kampung dan emping yang gurih.

Bubur Ayam Cikini
Bubur Ayam Cikini

You may also like

Share This!