16 KULINER LEGENDARIS MAKASSAR YANG WAJIB KAMU COBA

0
805
views

Kuliner Legendaris Makassar sudah tidak diragukan lagi cita rasanya yang khas dan menggiurkan. Tidak hanya bagi wisatawan lokal, bahkan wisatawan asing pun akan jatuh cinta dengan beragam kuliner makassar. Kurang lengkap jika berwisata di Makassar tanpa mengunjungi kuliner legendaris makassar. Berikut rangkuman IVACANZA mengenai beberapa kuliner legendaris di Makassar yang wajib kamu coba.

Baca Juga :

 

COTO MAROS HARIMAU

Coto merupakan kuliner legendaris hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan yang sudah terkenal baik di dalam negeri maupun mancanegara. Terdiri atas jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu kacang yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan buras.

Coto Maros Harimau – indra madukara, atinurul, tryakbar

Bagi penggemar Coto Maros, kamu tidak boleh melewatkan kuliner legendaris Makassar yaitu Coto Maros Harimau (CMH). Warung Coto gerobak yang terletak di jalan Harimau, perempatan jalan harimau dan jalan Monginsidi. Coto Asuhan Daeng Haji Mamma ini telah ada sejak tahun 1974. Konsep warung gerobak tetap dipertahankan selama empat puluh tahun dan telah memiliki banyak pelanggan setia.Dengan resep khusus selama puluhan tahun, Coto Maros Harimau ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan nikmat serta menggunakan daging lokal yang diolah khas Coto Maros.

Coto Maros Harimau Makassar – makassarkuliner, atinurul
COTO MAROS HARIMAU

Alamat         : Jl. Harimau, Maricaya, Kec. Makassar, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 24 Jam
Kontak         : 0852-9919-5882

 

SOP CENDRAWASIH MAS TOMO

Sop Cendrawasih Mas Tomo menggunakan resep turun temurun sejak 1952, yang saat ini dipegang oleh generasi kelima. Berlokasi di Jalan Cendrawasih, menjual sop dan memiliki cita rasa yang sangat populer di kota makassar, memberikan kelezatan dan layanan yang luar biasa. Sop ini merupakan paduan dari rawon dan sop saudara dengan daging pilihan. Disajikan lengkap dengan buras ukuran jumbo, kacang goreng serta telur.

Sop Cendrawasih Mas Tomo – makassargoeat, linda_cen81

Warung makan ini cukup terkenal di Makassar pada tahun 60-an, Soeharto yang menjabat presiden pada waktu itu pernah singgah makan di warung Sop Cendrawasih dan mengadakan koordinasi pemetaan bersama anggotanya pada waktu itu.

SOP CENDRAWASIH MAS TOMO

Alamat         : Jl. Cendrawasih, Kunjung Mae, Mariso, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 07.00 – 20.00
Kontak         : 0852-4028-5973

 

BAKSO BONTO

Kuliner legendaris Makassar berikutnya yang wajib kamu coba adalah Bakso Bonto. Bakso Bonto, termasuk bakso yang cukup laris dan sangat ramai dikunjungi peminatnya. Berlokasi di sudut pertigaan jalan Gunung Lompobattang dan jalan Sungai Tallo. Menurut pemilik Bakso Bonto, bakso ini sudah ada sejak tahun 60-an dirintis oleh kakeknya dan sampai saat ini dilanjutkan oleh Bur, saat ini menjadi pemilik Bakso Bonto.

Bakso Bonto Makassar – makassarkulinercom

Bakso Bonto ini termasuk pelopor bakso di Makassar. Terkenal dengan kelezatannya karena berbeda dengan bakso lainnya, Bakso Bonto daging dan kuahnya dibuat dari kikil dan tulang sumsum sehingga rasanya enak dan gurih. Cara penyajiannya seperti halnya bakso lainnya, bakso disajikan dengan mie, kacang goreng, lontong dan telur.

BAKSO BONTO

Alamat         : Jl. Perintis Kemerdekaan, Tamalanrea Inda, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 08.00 – 22.00
Kontak         : 0812-4198-6494

 

AYAM GORENG SULAWESI 

Pemilik Ayam Goreng Sulawesi, Ny. Nelly Nursiah Soeparjo, sejak tahun 1969 telah menggunakan resep asli hasil kreasinya. Resepnya begitu disukai para pelanggan dan menjadikan Ayam Goreng Sulawesi menjadi salah satu kuliner legendaris yang wajib kamu coba di kuliner.

Ayam Goreng Sulawesi – laurens_shinta, makan2mks_, pjyenn

Menurut Hj. Astuty Soeparjo, yang saat ini mengelola AGS, awalnya menu yang disajikan adalah sop ayam, ayam goreng, sup daging, perkedel dan sambal khas AGS. Berjalannya waktu, pada tahun 1983, mereka melakukan ekspansi dengan membuka cabang di jalan Sultan Hasanuddin no. 17 dengan menu varian yang mulai ditambahkan seperti sate ayam dan otak-otak.

AYAM GORENG SULAWESI

Alamat         : Jl. Sulawesi No.285A, Butung, Wajo, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 10.00 – 23.00
Kontak         : 0411-3636999

 

MIE HENGKY, MIE KERING KHAS MAKASSAR

Mie kering terkenal asli Makassar awal sejarahnya dari Angko Cao (Ang Kho Tjao) warga keturunan Cina yang tinggal di Makassar. Mewariskan resep mie kering ini kepada ketiga anaknya yakni Titi, Hengky dan Awa. Ketiganya membuka usaha dan melanjutkan usaha kuliner orang tuanya dengan membawa label masing – masing. Mie Hengky yang berlokasi di jalan Nusantara tetap mempertahankan lokasi tempatnya dengan bangunan yang sama dan menyajikan mie kering dari resep asli orang tuanya dengan rasa dan sajian yang tetap original.

Mie Hengky Makassar – cerita_kulinerku

Sajian menu mie Hengky berupa mie disajikan dengan sawi dan irisan ayam, hati, daging dan olahannya. Selain mie kering, beragam varian mie juga disajikan seperti mie kuah, mie panggang, mie hokian dan mie goreng dan sajian lain dari bahan Bihun.

Mie Hengky Makassar – cox_taufik, rustan00
MIE HENGKY

Alamat         : Jl. Nusantara No.352, Butung, Wajo, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 24 Jam
Kontak         : 081243123800

 

PALLU BASA SERIGALA

Kuliner Legendaris Makassar yang wajib kamu coba adalah Pallu Basa. Daging pallu basa adalah sebuah menu utama yang ada pada tempat makan Pallu Basa Serigala ini serta tentu saja di suguhkan dengan daging yang sangat nikmat dan juga lembut. Sekilas daging pallu basa ini sangat mirip dengan makanan khas Makassar yaitu coto makassar, namun yang membedakan ialah daging pallu basa ini di makan dengan nasi.

Pallubasa Serigala Makassar – versiku_, tripadvisor, ilmiyatusshofa

Untuk harga pada tempat makan Makassar Pallu Basa Serigala ini mulai dari Rp. 15.000 yang pastinya merupakan harga yang cukup terjangkau. Pallu Basa Serigala berada di jalan Serigala No. 54, Makassar, Sulawesi Selatan 90135 dan merupakan milik dari H. Haerudin. Untuk sekedar informasi saja ternyata tempat wisata kuliner Makassar Pallu Basa Serigala ini buka mulai pukul 11 siang sampai 10 malam WITA.

PALLUBASA SERIGALA

Alamat         : Jl. Serigala XIV, Mamajang Dalam, Mamajang, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 11.00 – 22.00
Kontak         : 085342086888

 

IGA BAKAR & SOP KONRO KAREBOSI

Wisata kuliner Iga Bakar dan Sop Konro Karebosi ini sudah berdiri pada sebuah tempat di jalan Gunung Lompobattang, Pisang Utara, Kecamatan Makassar.Makanan ataupun hidangan utama yang dihidangkan pada Iga Bakar dan Sop Konro Karebosi ini merupakan Sop Konro yang memang masakan legendaris di Makassar.

Iga Bakar & Sop Konro Karebosi Makassar – wistaalogi.com, wawan_flair_rocks

Dengan memakai iga sapi serta dimakan dengan menggunakan ketupat tentu rasanya akan sangat memuaskan perut anda. Namun di Iga Bakar dan Sop Konro Karebosi ini terdapat sebuah makanan yang bisa dibilang cukup unik yaitu Konro Bakar yang merupakan sajian enak antara iga sapi yang dibakar lalu dicampur dengan bumbu khas dari Iga Bakar dan Sop Konro Karebosi

Menu Spesial Iga Bakar & Sop Konro Karebosi – kath.thrynn_
IGA BAKAR & SOP KONRO KAREBOSI

Alamat         : Jl. Gunung Lompo Battang No.41-43, Pisang Utara, Ujung Pandang
Jam Buka    : Senin – Minggu 10.30 – 22.30
Kontak         : 085102354000

 

MENCICIPI PISANG EPE DI PANTAI LOSARI

Pisang Epe adalah sebuah tempat yang sangat enak untuk bersantai menikmati suasana kota Makassar, sajian di Pisang Epe sendiri yaitu pisang bakar dengan proses pembakaran 2 kali. Ada beberapa varian rasa yang dapat anda nikmati di tempat wisata kuliner Makassar ini, misalnya seperti rasa durian, keju serta juga coklat. Pisang Epe yang merupakan sebuah tempat kuliner yang berdiri di Sepanjang Pantai Losari Makassar. Kamu bisa menikmati kudapan Pisang Epe sambil melihat hamparan pemandangan yang luar biasa indah. Buktikan sendiri rasanya hanya dengan merogoh kocek sebesar Rp. 6.000 saja kamu sudah dapat menikmati sajian pisang bakar ala Pisang Epe.

Pisang Epe Makassar – simply_culinary, aslibugismakassar, beritamks.com
PISANG EPE PANTAI LOSARI

Alamat         : Sepanjang Pantai Losari, Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 10.00 – 22.00

 

COTO GAGAK

Coto Makassar banyak ditemui di Makassar. Namun Rumah makan ini juga wajib kamu coba bagi kamu penggemar cita rasa coto makassar. Sajian Coto Makassar di Warung Coto Gagak mempunyai citarasa yang sangat khas. H Jamaluddin adalah orang yang berada di balik tempat wisata kuliner bernama Coto Gagak ini.

Coto Gagak Makassar – destamuryono, cerita_kulinerku, jajanblog

Hebatnya lagi Coto Gagak ini buka selama 24 jam dan pastinya siap untuk mengenyangkan perut kosong anda, untuk masalah harga makanan yang ada di Coto Gagak ini bisa dibilang cukup murah yakni mulai dari Rp. 8.000 saja anda sudah dapat menikmatinya.

COTO GAGAK

Alamat         : Jl. Gagak No.27, Mariso, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 24 Jam
Kontak         : 081355680278

 

SEAFOOD RUMAH MAKAN NELAYAN

Menu Seafood tidak boleh kamu lewatkan saat di Makassar. Salah satu rekomendasi rumah makan seafood legendaris yang paling terkenal di Makassar adalah Seafood Rumah Makan Nelayan. Sesuai dengan nama yang diusung, rumah makan yang satu ini menyajikan hasil tangkapan nelayan alias hidangan laut.

Seafood Rumah Makan Nelayan Makassar – tripadvisor

Menggunakan bahan seafood yang fresh dan bumbu yang pas membuat rumah makan ini menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan. Menu Favorit yang wajib dicoba adalah ikan kudu-kudu goreng. Menu lain pun tak kalah menggiurkan karena seafood nya sangat segar. Lokasinya yang dekat dengan Pantai Losari juga menjadi poin khusus.

RUMAH MAKAN NELAYAN SEAFOOD

Alamat         : Jl. Ali Malaka No.25, Maloku, Ujung Pandang, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 10.30 – 22.00
Kontak         : 0411 – 3610523

 

WARUNG SOP SAUDARA

Warung Sop Saudara yang berdiri sejak tahun 1970-an ini biasanya sangat ramai pada malam hari. Umumnya yang datang selain warga Makassar sendiri, ada juga para pelancong yang memang sedang jalan-jalan pada malam hari. Menu Sop Saudara adalah varian masakan khas Makassar yaitu perpaduan antara daging sapi yang berkuah serta dicampur dengan bihun dan juga adonan kentang yang sudah digoreng.

Warung Sop Saudara Makassar – lisdawuisan, tripadvisor

Ada beberapa warung Sop Saudara yang sudah sangat terkenal di Makassar, misalnya seperti warung Sop Saudara di jalan Andalas serta warung Sop Saudara di jalan Irian. Kedua warung Sop Saudara ini pemiliknya masih ada hubungan keluarga. Bedanya hanya warung Sop Saudara di jalan Irian buka selama 24 jam dan juga lokasinya berada tidak jauh dari Pasar Sentral Makassar.

WARUNG SOP SAUDARA

Alamat         : Jalan Dokter Wahidin Sudiro Husodo No.40, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 24 Jam
Kontak         : 081356384324

 

COTO PARAIKATTE MAKASSAR

Coto Paraikatte merupakan sebuah tempat kuliner yang menghidangkan menu utama coto Makassar yang sangat khas dengan memakai bumbu lezat serta juga menggunakan daging lokal yang sangat empuk. Coto Paraikatte ini merupakan milik dari seorang H. Burdin Dg. Narang yang sudah cukup lama beroperasi di Kota Makassar. Mulai dari sekitar tahun 1980 yang lalu sampai saat ini, tempat wisata kuliner makassar yang satu ini masih tetap aktif.

Coto Paraikatte Makassar – luisarahel, nukman
COTO PARAIKATTE

Alamat         : Jl. A. P. Pettarani No.125, Bua Kana, Rappocini, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 08.00 – 24.00
Kontak         : 082345000086

 

COTO NUSANTARA

Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering kesini untuk menikmati kelezatan coto ini. Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Kuahnya cukup kental dan potongan dagingnya cukup besar. 

Coto Nusantara Makassar – dad_dish, leny_ra

Soal harga masih ekonomis mulai dari Rp 15.000,- per porsi dan poin pentingnya, dekat dengan Pantai Losari. Bahan masakan yang digunakan oleh pemilik Rumah Makan Coto Nusantara berasal dari bahan lokal. Untuk menggiling seluruh rempah-rempahnya, Haji Makmur tetap mengandalkan tenaga manusia. 

COTO NUSANTARA

Alamat         : Jl. Merpati No.2, Kunjung Mae, Mariso, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 07.00 – 17.30
Kontak         : 081342242434

 

RUMAH MAKAN ULU JUKU MAKASSAR

Berada di Jln. Racing Centre terdapat Rumah Makan Ulu Juku yang menyajikan masakan khas sulawesi selatan dengan berbahan dasar kepala ikan, dengan menu beragam mulai dari Pallumara ulu juku, Gulai ulu juku, Sup ulu juku dan Goreng ulu juku. Rumah makan Ulu Juku dulunya terletak di jalan Jln. A. P. Pettarani dan Jln. Abd. Daeng Sirua Makassar, namun seiring waktu antusias dari pengunjung pun cukup tinggi, barulah Rumah makan Ulu Juku ini memiliki tempat sendiri dengan fasilitas yang lebih lengkap.

Rumah Makan Ulu JUku Makassar – kuliner_makassar,laura_lala30, rosidafakhrudin

Menu favorit di Rumah Makan Ulu Juku ini adalah Pallumara. Sensasi daging ikan yang lembut berpadu nikmat dengan bumbu-bumbu yang khas meresap hingga ke tulang, kuah kuning pun terasa semakin mantap saat disantap bersama nasi putih yang masih mengepul.

RUMAH MAKAN ULU JUKU

Alamat         : Jl. Prof. Abdurahman Basalamah No.99A, Karampuang, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 09.00 – 22.00
Kontak         : 0411 421414

 

MAMA TOKO KUE & ES KRIM

Dengan bangunan bergaya arsitektur kolonial belanda, Mama Toko Kue hadir memberikan suasana ala rumah yang nyaman dan asri. MAMA Toko Kue dan Es Krim menyajikan kue-kue tradisional yang merupakan kekayaan kuliner dari Bugis Makassar. Setidaknya ada 50 jenis kue seperti barongko, cangkuning, kue lumpur, cucur bayao, dan masih banyak lagi. Kue-kue ini dulunya sajian untuk upacara tertentu, namun sekarang mudah didapatkan tanpa menunggu momen spesial lagi. Semuanya dijamin enak!

Mama Toko Kue Makassar – echasyahrir, tripadvisor

Di sini kamu juga bisa menemukan homemade es krim dengan 28 varian rasa. Menggiurkan bukan?

MAMA Cafe Makassar – anwarsanuki, alvin_piping, mamatokokue
MAMA TOKO KUE & ES KRIM

Alamat         : Jl. Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 08.00 – 19.00
Kontak         : 0411 3617453

 

WARKOP TONG SAN

Warkop Tong San telah ada sejak tahun 1943. Kedai kopi ini terletak di pertigaan Jalan Pasar Ikan dan Jalan Haji Bora. Racikan kopi tradisional ini berasal dari jenis kopi Toraja Arabica. Tong San dalam bahasa Tionghoa memiliki arti matahari terbit. Ya, kedai kopi ini dulunya buka sejak pukul 04.00 pagi saat matahari akan terbit. Sekarang, kedai kopi ini buka mulai pukul 09.00 wita. Konstruksi bangunan dan interior kedai kopi ini masih terlihat model lama, yang tentunya akan menambah pengalaman minum kopi yang kini dikelola oleh generasi ketiga keluarga pemilik.

Warkop Tong San – kemakassar.com, celebesmedia.id, kuliner_makassar, theweekendwarrior.id

Jika berkunjung ke sini, anda akan disuguhkan menu kopi hitam, kopi susu, dan telur setengah matang. Jangan sampai melewatkan nikmatnya kudapan tradisional seperti apam dan buroncong.

WARKOP TONGSAN

Alamat         : Jalan Penghibur, Bulo Gading, Ujung Pandang, Kota Makassar
Jam Buka    : Senin – Minggu 09.00 – 21.00
Kontak         : 0411 3618454

 

Share This!